夏のメニュー

まるごとトマトとスカモルツァのオーブン焼き　　７８０円

夏野菜の定番、トマトをまるごと使ってイタリアのもちもちチーズスカモルツァをのせてオーブンで焼きました。
白ワインはもちろん、ロゼなんかと合わせたら最高だと思います。




ゴリーさんの夏野菜（クリームチーズとハーブのディップ）　　８５０円

清里も徐々に夏野菜が採れてきました。
クリームチーズにアンチョビ、ケッパー、ディル、セルフィーユを混ぜた特製のディップでお召し上がりください。




ハチノスとひよこ豆のモツ煮込み　　　大９８０円　　小５００円

ブイヨンを使わずに、白ワインとバターと生クリームで仕上げました。
個人的に大好きな一品。バターの香りがたまりません。



ぜひ。ぜひ。