アルバイト募集！

女性スタッフ募集！


アンヴェールではスタッフを随時募集しています。





ワインやチーズに興味がある方大歓迎です。
飲食未経験の方も大歓迎です。
僕らが望んでいる人材は、知識がある人ではなく笑顔で楽しく働いてくれる人です。
ゆかいなスタッフ２人と笑顔の絶えないお店を作ってみませんか？

女性スタッフを募集していますが興味のある方は性別問わず是非ご連絡ください




【勤務地】　　Un Verre
　　　　　　　新宿区西新宿１－４－１５高松ビルB１
　　　　　　　JR新宿駅西口から徒歩５分です。

電話[phone]

【お給料】　 時給９００円～/円



【募集年齢】　２０才～




【勤務時間】　17:00～2:00の間で応相談
　　　　　　　週2日～・1日からＯＫ！！
　　　　　　　もちろん終電考慮します！
　　　　　　　金曜日働いてくれる人大歓迎です。



【勤務内容】　ホールスタッフ



担当　阿井、　山口

お待ちしております。

ココファームワイナリーに行ってきました。

先日、栃木県足利市にあるココファームワイナリーに行ってきました。

こころみ学園の生徒さんたちが一生懸命働いているその姿を見ると、
もっとワインを大切に扱わなくては！という思いにさせてくれます。

それにしても天気が良く絶好の行楽日和でした。




最大傾斜４５度のワイン畑。これを皆さんで開墾したというから圧巻です。




完熟したぶどうがたわわに実っていました。ノートンというアメリカ系のぶどう品種です。




畑の頂上から見た景色。　　とても綺麗でした。


造り手さんの話を聞くのは非常に勉強になりますね。
造り手の思いを伝える、それも僕らの大切な仕事だな、と思いました。

そんなわけで、近日ココファームのワインが登場すると思います。

よろしくお願いします。

夏季休業のお知らせ

８月２３（日）、２４（月）、２５（火）とお休みさせて頂きます。

よろしくお願いします。

今週のいちおし

コトー デュ ラングドック ピクサンルー マノンブラン’０７

樹齢15年以上のﾙｰｻﾝﾇと50年以上のｸﾞﾙﾅｯｼｭﾌﾞﾗﾝで造った白ワインです。
ミネラル感と果実味のバランスが絶妙なとてもきれいな味わいのワインです。


ぜひ。

今週のいちおし

ツールドフランス最終週はスイスのワインです。



ドールデュヴァレー’０７
ピノノワールとガメイの混醸です。
フランス、ブルゴーニュのパストゥーグランと似ていますが、こちらの方がよりふくよかで深みがあります。




ファンダン デュ ヴァレー’０６
こちらはスイスの土着品種シャスラー１００％のワインです。
果実の豊かさとミネラリーな酸が特徴的です。


ぜひ。

夏のメニュー

まるごとトマトとスカモルツァのオーブン焼き　　７８０円

夏野菜の定番、トマトをまるごと使ってイタリアのもちもちチーズスカモルツァをのせてオーブンで焼きました。
白ワインはもちろん、ロゼなんかと合わせたら最高だと思います。




ゴリーさんの夏野菜（クリームチーズとハーブのディップ）　　８５０円

清里も徐々に夏野菜が採れてきました。
クリームチーズにアンチョビ、ケッパー、ディル、セルフィーユを混ぜた特製のディップでお召し上がりください。




ハチノスとひよこ豆のモツ煮込み　　　大９８０円　　小５００円

ブイヨンを使わずに、白ワインとバターと生クリームで仕上げました。
個人的に大好きな一品。バターの香りがたまりません。



ぜひ。ぜひ。

今週のいちおし

シャトーフィトー
ミネルヴォワ ラ リヴィニエール’０４

フランスの南部ラングドック＆ルーション、ミネルヴォワのなかでも特級と称される
ラリヴィニエールのワインです。
力強いタンニンとコクをお楽しみください。


ぜひ。

ヴィーニョヴェルデ

熱い日が続いていますね。

そんな時はぐびぐびとのど越しの良い白ワインを！

というわけで夏季限定でポルトガルの白ワイン「ヴィーニョヴェルデ」をお出しします。



ボトル3200円

アルコール度数も９，５％と低め（通常の白ワインは１２％程度）でわずかに発泡しています。
味わいも非常にすっきりしていてゴクゴク飲めます。
一人でも一本飲めてしまいます。

アンヴェールの夏の定番！
ビールの代わりに!

ぜひ。

今週のいちおし

ツールドフランスを飲もう！

というわけで
スタート地点モナコ周辺のプロヴァンスのワインをお出ししています。



キュヴェ　マリークリスティーヌ　プロヴァンス　ロゼ’０７
すっきり辛口のロゼワイン。　ボトルの形がとてもおしゃれです。　グラス650円




バンドール’０３
１８か月以上樽で寝かせた、とてもしっかりとしていてエレガントさも兼ねそろえている赤ワインです。グラス1100円



ぜひ。

ツールドフランス2009

アンヴェールはツールドフランス２００９を陰ながら応援します！
スタッフの影響か少しずつ自転車好きの方が集まってきているんですよね。

そんなわけで今回のコースの周辺のワインを普段のグラスワインに入れていこうと思います。
順番としては、
プロヴァンス⇒ラングドック＆ルーション⇒アルザス⇒ジュラ、サヴォワ
で行こうかと思います。

毎週順番に飲んでいったらツールドフランスに参加した気分に！？なるかもしれません。

お楽しみに。

タグ：ツールドフランス